La familia Cervera emprende este largo camino en el año 1986. Antes Julia se había curtido en paradas de mercados tradicionales y José dedicaba su vida a la cocina, emprendieron juntos un nuevo camino. Laura, la hija mayor por aquel entonces ya dedicaba algunas tardes a ayudar a sus padres y compaginaba sus estudios con la tienda. A causa de problemas de salud, tuvo que dejar los estudios y emprender un nuevo camino junto a ellos, sus padres. A día de hoy Laura es la encargada del negocio, junto a su marido Miguel.