Mortadela boloñesa
Descripción
Es elaborada principalmente con carne de cerdo finamente picada y mezclada con grasa de cerdo y especias. Su textura es suave y su sabor delicado, con un ligero toque especiado.
Se caracteriza por su color rosado con manchas blancas de grasa distribuida uniformemente.
No contiene gluten ni lactosa.
Origen: Italia.
