Vaca Frisona

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Chuletón de vaca Frisona de mas de 45 días de maduración

Descripción

Vaca originaria de los países bajos, para aquellos que no les guste las carnes con una maduración fuerte, es jugosa y agradable en el paladar.

Origen: BANDEIRA (Galicia).

Maduración: carnes con más de 45 días de maduración.

Como se cocina: Atemperar la carne a temperatura ambiente entre 4 y 5 horas. El punto de la carne a gusto del comensal. Añadir sal gorda.

Conservación: Conservar entre 4 y 5 grados. Envasado al vacío con una duración máxima de 10 días. Una vez abierto consumir en un máximo de 2 días.