Lomo chuletero de castañas

Corte selecto y jugoso de cerdo, proveniente de animales alimentados con castañas, lo que le otorga un sabor suave y una textura tierna y marmoleada.

Origen: España.

Cómo se cocina: Atemperar la carne dejándola a temperatura ambiente entre 30 y 60 minutos antes de cocinarla. Se cocina al punto deseado según el gusto del comensal, utilizando sal gorda para realzar su sabor.

Conservación: Conservar entre 0-4°C.